水稻是溫室氣體排放量最高的主要糧食作物，為緩解溫室氣體排放量，雲縣府今（2024）年首次與國立中興大學合作，在大埤鄉試驗稻作生產過程中加入益生菌，再以密閉蓋罩監測二氧化碳排放量。
參與計畫青農謝志坪說：「就試看看，對我們環境能很有幫助，我們就要先試做看看，因為一定要減碳。現在碳排放那麼多，氣候也沒有很好，如果我們本身開始做，就能對大家比較好。」
謝志坪表示，使用益生菌後發現，的確能減少氮肥使用，對植物根系更健康，雖然這次只是首次參與計畫試驗，但他會持續試看看。
而執行計畫中興大學生命科學系表示，初步成果報告顯示，二氧化碳排放減量不多，但甲烷（CH4）降低約92%、氧化亞氮（N2O）降低約80%。
中興大學生科系教授林幸助指出，「所以它其實不但能夠減少甲烷的排放，又能夠減少N2O（氧化亞氮）排放。N2O排放通常都是在施肥之後，我們這個水稻田，你會施肥嘛，施肥之後N2O就會冒出來；那甲烷是大概在有水的時候會冒出來。所以我們初步的嘗試發現，其實效果還不錯。」
雲縣府計劃處表示，面對氣候變遷，如何降低全球暖化大家都有責任，未來針對二期作會持續試驗，媒合企業認養益生菌，擴大到其他鄉鎮水稻田，一起為環境努力。
資料來源：公視
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